46. 香脆凤尾虾

Crevettes du chef en beignet

Shrimps in fritter

V23. 龙虾角

Croquettes de gambas frites

Spiny lobster croquettes in fritter

V24. 家乡咸水角

Gâteaux de riz aux cinq parfums frits (Ham-Sui-Kok)

Rice cake with five ingredients in fritter (Ham-Sui-Kok)

V25. 蜂巢香芋角

Croquettes de taro farcies frites (Foo-Kok)

Stuffed taro croquettes in fritter (Foo-Kok)

V26. 酥皮炸粉果

Croissants farcis aux crevettes frits (Fan-Ko)

Stuffed shrimps croissants (Fan-Ko)

V27. 腊味萝卜糕

Pâté de navet (Lo-Pa-Ko)

Fried turnip cake (Lo-Pa-Ko)

V29. 韭菜果

Galettes de riz à la feuille d’aillet

Wafer with aillet’s sheet