160. 清炒时菜

Légumes de saison sautés nature

Fried seasonal vegetables

161. 蚝油时菜

Légumes de saison à la sauce d’huîtres

Seasonal vegetables with oyster sauce

162. 清炒杂碎

Légumes « Chop-Suey » sautés nature

Fried varied vegetables

168. 红烧豆腐

Tofu sauté aux légumes

Fried soya bean-curd with vegetables

S49. XO 酱四季豆

Haricots verts du chef, sauce XO

Chef’s green beans with XO sauce

S51. 椒盐豆腐

Tofu sauté au sel et poivre parfumé

Soya bean-curd with salt and perdumed pepper

S208. 豆瓣豆腐

Pavés de tofu frits à la sauce piquante

Fried tofu with spicy sauce

S52. 椒盐百花豆腐

Tofu farci aux crevettes sauté au sel et poivre

Stuffed soya bean-curd with salt and perfumed pepper