S209. 豆瓣香酥鲈鱼

Bar entier frit à la sauce piquante

Fried sea bass with spicy sauce

52. 金不换炒虾球

Crevettes sautées au basilic

Shrimps with basil

81. 糖醋虾球

Crevettes à la sauce aigre-douce

Shrimps with sweet and sour sauce

82. 干烧虾球

Crevettes à la sauce pimentée

Shrimps with spicy sauce

S4. XO 酱虾球炒西兰花

Crevettes à la sauce XO façon « Teochew »

Shrimps with XO sauce Teochew style

S3. 椒盐虾

Crevettes sautées au sel et poivre

Fried shrimps with salt and pepper

S207. 沙汁香酥虾

Crevettes croustillantes sauce mayonnaise

Fried shrimps with mayonnaise sauce

92. 豉椒干贝

Noix st-jacques à la sauce d’haricots noirs

Fried scallops with black bean sauce

95. 宫保干贝

Noix st-jacques à l’imperial

Imperial scallops

S5. XO 酱带子炒西兰花

Noix st-jacques à la sauce XO façon « Teochew »

Scallops with XO sauce Teochew style

54. 金不换炒鱼片

Filet de pangas sauté au basilic

Pangasius fish’s fillet with basil

101. 糖醋鱼片

Filet de pangas à la sauce aigre-douce

Pangasius fish’s fillet with sweet and sour sauce

104. 姜葱鱼片

Filet de pangas au gingembre et ciboulette

Pangasius fish’s fillet with ginger and chives

00. 豉椒炒鲜鱿

Seiches à la sauce d’haricots noirs

Fried calamari with black bean sauce

55. 金不换炒鲜鱿

Seiches sautées au basilic

Fried calamari with basil

S8. 百花椒盐酿鲜鱿

Seiches farcies aux crevettes sautées sel et poivre

Stuffed calamari with salt and perfumed pepper